Самобытное село Ивановка в Азербайджане
В Ивановке функционирует единственный в Азербайджане колхоз. Он существует с 1936 года
На этих выходных состоялся гастрономический тур в Ивановку. Здесь мы смогли отдохнуть, насладиться природой и поучаствовать в мастер-классе по приготовлению лапши.
Село Ивановка, находится в Исмаиллинском районе и на сегодняшний день является единственным хорошо сохранившимся крупным уголком не просто русской сельской культуры, но также молоканской веры, традиций и обычаев. Ивановка – старейшее и крупнейшее из молоканских сел на территории Азербайджана, возраст которого превышает 200 лет.
Общая площадь территории села более 8 тыс. Га. Дорога к деревне отличается особой аккуратностью и ухоженностью. Ивановка, сохранившая все свои обычаи, традиции, фольклор и быт располагается в 14 км от районного центра Исмаиллинского района.
Почему такое название? В честь отца-основателя села Ивана Першина, под руководством которого первые одиннадцать семей переселенцев приехали в Азербайджан.
Тогда здесь никакого жилья не было – только леса и плодородная земля. Но был один недостаток – не было воды. Тем не менее, люди переселились на это место, начали рубить лес и ставить избы – дома из бревен. Так возникло село Ивановка. Жители Ивановки называют себя «молокане». Слово «молоконе» означает людей, питающихся чистым, как молоко, словом Божьим. Молокане были сосланы за нежелание принимать российскую церковную реформу и придерживались старообрядчества. В XVIII веке старообрядцы были сосланы в Астрахань, на берег реки Молочная в Мелитопольском уезде, поэтому со временем их стали называть «молоканами». По мнению других название их связано с непризнанием православных постов и употреблением молока в пост, третьи связывают название с их предпочтением есть молочную пищу в тюрьмах и армии, поскольку эта пища не могла быть приготовлена с использованием свинины, которую молокане не едят.
Благодаря здоровому, активному образу жизни и благоприятной экологии, молокане всегда отличались отменным здоровьем и высоким процентом долгожителей. Средняя продолжительность жизни среди них составляет 80 лет.
Мужчины-молокане по традиции должны носить бороду. Так что все мужчины старше 40 лет здесь бородатые. Нельзя умереть без бороды. Старики, с длинными белыми бородами, в традиционной длинной русской косоворотке похожи на героев русских сказок.
Население Ивановки превышает 3100 человек. Помимо молокан в Ивановке проживает много лезгин и азербайджанцев. Из более чем 1070 домов - 82 дома принадлежат лезгинским и 50 домов азербайджанским семьям.
Дома в Ивановке - это старинные, классические стандартные деревянные постройки с резными наличниками. Ряды домов разделены широкими улицами. Возле каждого дома есть лавочка. У всех есть огород, где выращивают фрукты, бахчевые, кукурузу, подсолнух.
В Ивановке есть средняя школа, больница, детский сад, отделение связи, две телестанции, стадион, торговый центр, магазины, аптеки. Гордость Ивановки – Дворец культуры, который сейчас находится на реставрации. В свое время Дворец культуры был самым красивым во всем Советском Союзе.
Расположенное прямо посреди деревни, рядом с райцентром искусственное озеро – место отдыха жителей и гостей. Говорят, что это озеро и прилегающий к нему парк играют роль витрины. Юноши и девушки гуляя тут, встречаются и выбирают себе женихов и невест.
В Ивановке мы посетили Молельный дом и побеседовали с пресвитром церкви духовных христиан молокан Василием Прокофьевым. В своей беседе он отметил, что единственным источником вероучения у молокан является Библия. Святых молокане не признают, таинство тоже, у них нет икон, храмов, священников. У молокан нет привычной для православных церкви. Религиозные службы и обряды проводим в молельном доме. По воскресеньям на службу собирается вся община. В Азербайджане у нас изначально сложились добрые отношения с местным населением, так как молоканская вера во многом совпадает с исламом: свинину есть нельзя, употреблять спиртное тоже» - отметил Василий Терентьевич.
Жители Ивановки отличаются трудолюбием. Продукты из Ивановки пользуются большим спросом у бакинцев. В Баку работают несколько магазинов, в которых продаётся мёд, сыр, творог, сметана, соления, масло, лапша из Ивановки.
В Ивановке функционирует единственный в Азербайджане колхоз. Он существует с 1936 года, но во время Второй Мировой Войны колхоз пришёл в упадок. Сегодня колхоз носит имя Николая Никитина, которому в 1953-м году удалось восстановить запущенное хозяйство. За многие годы бессменного руководства колхозом Николай Васильевич вывел хозяйство в самые передовые, сделав его колхозом-миллионером. В колхозе им.Никитина и сегодня развивается промышленность. Помимо масла, в Ивановке выпускают также молочную, сельскохозяйственную и медовую продукцию. Здесь по-прежнему действует система коллективно-общественного труда.
Одним из интересных пунктов гастрономического тура в Ивановку стал мастер-класс по приготовлению знаменитой молоканской лапши. Мастерицы по лапше 78-летняя Анастасия Казакова и ее дочери Марина и Татьяна, поделились с нами своими кулинарными хитростями.
« Лапша у нас готовится вручную, на домашних яйцах. На 30 яиц нужно взять 3 килограмма муки и три столовых ложки соли. Тесто следует тщательно замесить, чтобы не прилипало к рукам, а после - раскатать и подсушить на садже. Затем высушенное тесто нужно завернуть и тонко нарезать. Варят лапшу на говяжьем или курином бульоне. Такой лапшой угощают как на свадьбах и семейных торжествах, так и на похоронах».
В Ивановке мы посетили дом кандидата в мастера спорта по конкуру Елены Овчинниковой. Решив заняться разведением лошадей, она переехала из Баку в Ивановку. Сейчас Елена воспитывает молодого двухлетнего жеребца с сердечком на лбу. Коня зовут Мажор, он очень любит гостей, особенно детей, которые балуют его разными вкусностями.
Благодарим за организацию тура туристическое агенство YAY! Travel, которое организует поездки в различные регионы страны и зарубеж. Отличительная особенность YAY! Travel в том, что данное агентство организует яркие туры, развивая событийный туризм. Во время путешествия вы можете не только насладиться природой и знакомством с достопримечательностями, но и стать участником разных мероприятий: мастер-классов, квестов, интеллектуальных игр, конных походов и т.п.
Подробнее о турах YAY!Travel Вы можете узнать на странице турагества в facebook (www.facebook.com/YAY.Travel.Co), а также позвонив по номеру: (+994 55) 907 61 19
Гюнель Гасанова
Фото Эмин Рамазанов.
На этих выходных состоялся гастрономический тур в Ивановку. Здесь мы смогли отдохнуть, насладиться природой и поучаствовать в мастер-классе по приготовлению лапши.
Село Ивановка, находится в Исмаиллинском районе и на сегодняшний день является единственным хорошо сохранившимся крупным уголком не просто русской сельской культуры, но также молоканской веры, традиций и обычаев. Ивановка – старейшее и крупнейшее из молоканских сел на территории Азербайджана, возраст которого превышает 200 лет.
Общая площадь территории села более 8 тыс. Га. Дорога к деревне отличается особой аккуратностью и ухоженностью. Ивановка, сохранившая все свои обычаи, традиции, фольклор и быт располагается в 14 км от районного центра Исмаиллинского района.
Почему такое название? В честь отца-основателя села Ивана Першина, под руководством которого первые одиннадцать семей переселенцев приехали в Азербайджан.
Тогда здесь никакого жилья не было – только леса и плодородная земля. Но был один недостаток – не было воды. Тем не менее, люди переселились на это место, начали рубить лес и ставить избы – дома из бревен. Так возникло село Ивановка. Жители Ивановки называют себя «молокане». Слово «молоконе» означает людей, питающихся чистым, как молоко, словом Божьим. Молокане были сосланы за нежелание принимать российскую церковную реформу и придерживались старообрядчества. В XVIII веке старообрядцы были сосланы в Астрахань, на берег реки Молочная в Мелитопольском уезде, поэтому со временем их стали называть «молоканами». По мнению других название их связано с непризнанием православных постов и употреблением молока в пост, третьи связывают название с их предпочтением есть молочную пищу в тюрьмах и армии, поскольку эта пища не могла быть приготовлена с использованием свинины, которую молокане не едят.
Благодаря здоровому, активному образу жизни и благоприятной экологии, молокане всегда отличались отменным здоровьем и высоким процентом долгожителей. Средняя продолжительность жизни среди них составляет 80 лет.
Мужчины-молокане по традиции должны носить бороду. Так что все мужчины старше 40 лет здесь бородатые. Нельзя умереть без бороды. Старики, с длинными белыми бородами, в традиционной длинной русской косоворотке похожи на героев русских сказок.
Население Ивановки превышает 3100 человек. Помимо молокан в Ивановке проживает много лезгин и азербайджанцев. Из более чем 1070 домов - 82 дома принадлежат лезгинским и 50 домов азербайджанским семьям.
Дома в Ивановке - это старинные, классические стандартные деревянные постройки с резными наличниками. Ряды домов разделены широкими улицами. Возле каждого дома есть лавочка. У всех есть огород, где выращивают фрукты, бахчевые, кукурузу, подсолнух.
В Ивановке есть средняя школа, больница, детский сад, отделение связи, две телестанции, стадион, торговый центр, магазины, аптеки. Гордость Ивановки – Дворец культуры, который сейчас находится на реставрации. В свое время Дворец культуры был самым красивым во всем Советском Союзе.
Расположенное прямо посреди деревни, рядом с райцентром искусственное озеро – место отдыха жителей и гостей. Говорят, что это озеро и прилегающий к нему парк играют роль витрины. Юноши и девушки гуляя тут, встречаются и выбирают себе женихов и невест.
В Ивановке мы посетили Молельный дом и побеседовали с пресвитром церкви духовных христиан молокан Василием Прокофьевым. В своей беседе он отметил, что единственным источником вероучения у молокан является Библия. Святых молокане не признают, таинство тоже, у них нет икон, храмов, священников. У молокан нет привычной для православных церкви. Религиозные службы и обряды проводим в молельном доме. По воскресеньям на службу собирается вся община. В Азербайджане у нас изначально сложились добрые отношения с местным населением, так как молоканская вера во многом совпадает с исламом: свинину есть нельзя, употреблять спиртное тоже» - отметил Василий Терентьевич.
Жители Ивановки отличаются трудолюбием. Продукты из Ивановки пользуются большим спросом у бакинцев. В Баку работают несколько магазинов, в которых продаётся мёд, сыр, творог, сметана, соления, масло, лапша из Ивановки.
В Ивановке функционирует единственный в Азербайджане колхоз. Он существует с 1936 года, но во время Второй Мировой Войны колхоз пришёл в упадок. Сегодня колхоз носит имя Николая Никитина, которому в 1953-м году удалось восстановить запущенное хозяйство. За многие годы бессменного руководства колхозом Николай Васильевич вывел хозяйство в самые передовые, сделав его колхозом-миллионером. В колхозе им.Никитина и сегодня развивается промышленность. Помимо масла, в Ивановке выпускают также молочную, сельскохозяйственную и медовую продукцию. Здесь по-прежнему действует система коллективно-общественного труда.
Одним из интересных пунктов гастрономического тура в Ивановку стал мастер-класс по приготовлению знаменитой молоканской лапши. Мастерицы по лапше 78-летняя Анастасия Казакова и ее дочери Марина и Татьяна, поделились с нами своими кулинарными хитростями.
« Лапша у нас готовится вручную, на домашних яйцах. На 30 яиц нужно взять 3 килограмма муки и три столовых ложки соли. Тесто следует тщательно замесить, чтобы не прилипало к рукам, а после - раскатать и подсушить на садже. Затем высушенное тесто нужно завернуть и тонко нарезать. Варят лапшу на говяжьем или курином бульоне. Такой лапшой угощают как на свадьбах и семейных торжествах, так и на похоронах».
В Ивановке мы посетили дом кандидата в мастера спорта по конкуру Елены Овчинниковой. Решив заняться разведением лошадей, она переехала из Баку в Ивановку. Сейчас Елена воспитывает молодого двухлетнего жеребца с сердечком на лбу. Коня зовут Мажор, он очень любит гостей, особенно детей, которые балуют его разными вкусностями.
Благодарим за организацию тура туристическое агенство YAY! Travel, которое организует поездки в различные регионы страны и зарубеж. Отличительная особенность YAY! Travel в том, что данное агентство организует яркие туры, развивая событийный туризм. Во время путешествия вы можете не только насладиться природой и знакомством с достопримечательностями, но и стать участником разных мероприятий: мастер-классов, квестов, интеллектуальных игр, конных походов и т.п.
Подробнее о турах YAY!Travel Вы можете узнать на странице турагества в facebook (www.facebook.com/YAY.Travel.Co), а также позвонив по номеру: (+994 55) 907 61 19
Гюнель Гасанова
Фото Эмин Рамазанов.