В известном кафе на площади Фонтанов выявлены санитарные нарушения
Специалисты Службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджана провели проверку кафе Pizza Inn.
Кафе расположено по адресу: г.Баку, Сабаильский район, площадь Фонтанов, 8, и принадлежит физическому лицу Натигу Гадирову.
Как сообщили АПА в комитете, в ходе мониторинга были обнаружены 4 просроченные колбасы типа Manqal sucuk торговой марки Pinar весом 350 граммов (производство Турции), а также 2 кг пришедшей в негодность говядины. Был составлен соответствующий акт, предприятию запретили использование данной продукции.
Кроме того, было выявлено, что производимые здесь бисквитно-кремовые торты не имеют сертификатов гигиены и соответствия, и выпускаются без технологической инструкции и рецептуры. Предприятием нарушается режим хранения продуктов питания. В частности, вся продукция хранится в одинаковых условиях, без соблюдения принципов товарного соседства. Так, рядом с мясом, рыбой и мясным фаршем, в холодильнике размещены сыр, торты, крем и другие продукты. Заварной и взбитый крем, срок хранения которого составляет всего 6 часов, хранится дольше установленных норм.
Н.Гадирову предписано устранить нарушения до 12 мая, и предъявлено требование прекратить производство и реализацию бисквитно-кремовых тортов и пирожных.
Кафе расположено по адресу: г.Баку, Сабаильский район, площадь Фонтанов, 8, и принадлежит физическому лицу Натигу Гадирову.
Как сообщили АПА в комитете, в ходе мониторинга были обнаружены 4 просроченные колбасы типа Manqal sucuk торговой марки Pinar весом 350 граммов (производство Турции), а также 2 кг пришедшей в негодность говядины. Был составлен соответствующий акт, предприятию запретили использование данной продукции.
Кроме того, было выявлено, что производимые здесь бисквитно-кремовые торты не имеют сертификатов гигиены и соответствия, и выпускаются без технологической инструкции и рецептуры. Предприятием нарушается режим хранения продуктов питания. В частности, вся продукция хранится в одинаковых условиях, без соблюдения принципов товарного соседства. Так, рядом с мясом, рыбой и мясным фаршем, в холодильнике размещены сыр, торты, крем и другие продукты. Заварной и взбитый крем, срок хранения которого составляет всего 6 часов, хранится дольше установленных норм.
Н.Гадирову предписано устранить нарушения до 12 мая, и предъявлено требование прекратить производство и реализацию бисквитно-кремовых тортов и пирожных.